有前途：
1、要有收野生黄鳝作为投苗的地区。
2、要有池塘规格4--10亩。
3、要有鲜鱼供应（白鲢）。
具备以上条件就可以养殖了，
养殖成本在12元左右。
我也是水产的 我都子这里学习 黄鳝养殖技术 看这里 黄鳝
中国畜牧街。www.xumuj.com
说真的 黄鳝养殖比一般水产都简单，现在影响我国黄鳝的养殖的最最最大的原因就是黄鳝鱼种苗来源问题，好多鱼类都有专业的繁殖种苗的厂家，而黄鳝的种苗繁殖是个空缺，一般饲养的黄鳝种苗都是靠人工捕捞的，数量有限 而且质量不佳，只要能解决黄鳝种苗问题，就可以饲养黄鳝了
——重庆市赴湖北考察学习鳝鱼养殖技术考察报告
2005年6月6日至6月11日，由市农业局组织九龙坡、沙坪坝、巴南、渝北、北碚、潼南、铜梁、大足、永川、垫江等区县（市）水产站一行14人，赴湖北省考察学习鳝鱼养殖技术和繁殖技术。
考察团通过实地考察四个基地（武汉市东西湖区走马岭鳝鱼自然繁殖基地、荷包湖农场无公害水产品生产基地、东西湖区特种水产品繁殖基地、洪湖市汉河镇无公害黄鳝养殖示范基地）、与湖北省部分水产同仁座谈和对比思考，深感此次考察学习收获大、启发大，触动大，初步掌握了成鳝养殖技术，思考了重庆鳝鱼养殖发展之路。
据了解，目前各地市场上的黄鳝大多是天然捕捞获取的，由于黄鳝的自然栖息习性决定了天然捕捞的黄鳝只能在4～10月集中上市，远不能满足市场需求，黄鳝的人工养殖市场前景广阔。我国野生黄鳝年产量在40～50吨，而国内市场黄鳝年需求量在100多万吨，而目前人工养殖量也只有10多吨；韩国和日本等喜食黄鳝的国家年需求量也在20万吨以上，黄鳝的产需缺口很大。另外，黄鳝加工产品出口前景也较为看好，我国烤鳝串、香鳝片等熟食商品出口量也在逐年递增。
郭文汉副教授介绍说，黄鳝不仅味美，而且具有滋补和保健作用。其可食部分达到90％，体内富含dha和人体必需的氨基酸和微量元素，蛋白质含量更是居众多水产品之首，加上其价格适中，普通老百姓能够接受，所以黄鳝具有广阔的消费群体。
人工养殖简单易行
我国黄鳝野生资源原本极为丰富，但近年来受农药污染以及笼捕、电捕和药捕等影响，野生资源量锐减，若不大力发展人工养殖，供需紧张的局面还将进一步加剧。我国黄鳝的人工养殖主要集中在苏浙沪皖以及河南、四川和两湖等省市，其中江苏省以及浙江湖州、湖北荆州等地有规模化养殖。黄鳝的人工养殖方式主要有以下两种：一是将野生捕捞的黄鳝暂养起来，等到价格高时再入市反季节销售；二是引进良种人工培育，周年养殖。在养殖方法上有工厂化养殖、水库网箱养殖和庭院养殖。
郭文汉认为，黄鳝对环境的要求不高，可以说，只要有水的地方它都能生存，并且它耐饥饿的能力很强，只要稍懂水产养殖的农民都可以养黄鳝。农民可以在自留地或庭院、房前屋后等处建个小水泥池就可以开始养殖黄鳝了，另外自家已有的浅水塘通过改造后也可以用来养黄鳝。
