1.当地市场需要，主要是消费者能否接受该品种；
2.市场价格波动；
3.养殖品种的苗种来源，包括数量、质量、供应难易程度；
4.养殖技术储备，养殖品种必须要了解；
5.养殖环境，包括气候适应性、水源、水质等；
6.饲料来源与供应，比如有些品种虽然市场行情好但饲料来源极其困难或无法满足生产需要。
为什么自来水的ph值变化很大
ph值（即酸碱度）是水质的重要指标，也是决定产品质量和产量的重要因素。
（1）养殖水产生物能够安全生活的ph值范围：
大致是6.5～9，而最适宜的范围为弱碱性，即ph值在7～8.5之间。ph值超出一定范围高限为9.5
～10、低限为4～5会直接造成养殖水生生物的死亡。
ph值虽在安全范围内，但当超出最适范围时也会影响鱼类的生命活动，从而影响到养殖的产量和效益。实践证明鱼在酸性条件下，水体中鱼类对传染性鱼病特别敏感，呼吸困难(即使水中并不缺氧)，对饲料的消化率低，生长缓慢。
（2）ph出现异常的原因：
值偏高或过高的原因：
①新水中已有一定数量的藻类，但水质还没有稳定，往往会偏高。
②蓝绿藻含量丰富的水体由于光合作用很强烈，到下午5点钟左右，ph值往往会升到9.5以上。
③受碱性物质污染的水体ph值偏高。
ph值偏低或过低的原因：
养殖时间较长的池水透明度高（因为藻类减少而透明度高），光合作用不强，ph值偏低，甚至中午还达不到7.50，受酸性物质污染的水体ph值也会偏低。
（3）调节ph出现异常的处理方法：
①经常检测水体ph值的变动，最好每天早晚各—次，一旦出现异常就要及时找出原因，采取有效的处理措施。
②新水池塘最好等水质稳定后再放鱼种。
③出现蓝绿藻要及时用蓝博控制或更换池水，追施水产专用肥培养新的藻相。
④养殖时间过久的池子，淤泥的有机质太多，这时就要适当增加换水量。
⑤当ph值—直很高，可用醋酸降低ph值。 ph值高了，大家都觉得问题不大，如果要调低，也知道加淡水这种方法，而有些时候受条件限制，根本无法完成。一般ph值过高出现在养殖早期，原因是肥水的藻类光合作用活跃，有机物的含量少等，加淡水是好方法之一，另外可以添加微生物制剂产品调节水质。
⑥盐碱地的ph值调节的办法：a.尽量不使用高ph值和较高碱度的水源，如有条件可采用换水的办法，防止池水的ph值过高。b.盐碱底质土壤的鱼池，不宜施用生石灰进行清塘和消毒，防止ph值上升，可用降酸灵处理。c.鱼池中要除去大型藻类如蓝藻和轮藻等，减少光合作用，避免ph值大幅度增高，因为藻类在高温和强烈的阳光照射下进行旺盛的光合作用，使水体短期内ph值大幅度提高。d.控制浮游植物的过度繁殖，可用杀藻剂进行全池泼洒。⑤紧急解救措施用适量醋酸和水质保护解毒剂，以中和ph值，防止碱中毒与氨中毒。
⑦当ph过低时的处理 ：当ph值过低时，大家都比较容易想到用石灰或换新水，使用石灰和换新水都可以十分有效地提高ph值，但是这两种方法并非什么时候都可行，有时也不十分稳定； 一种相对安全的方法：就是适当追肥。ph值偏低一般出现在养殖中后期，因有机物含量较多（生物氧化这些有机物会释放出较多二氧化碳，促进ph降低），另外藻类老化光合作用弱所致ph值低，直到ph值上升到所需的水平，水深的养殖池将水位降低效果会更好（增加光照强度，增强光合作用），追肥还能预防中后期养殖的缺氧问题（光合作用增氧）。
ph值（即酸碱度）是水质的重要指标，也是决定产品质量和产量的重要因素。（1）养殖水产生物能够安全生活的ph值范围：大致是6.5～9，而最适宜的范围为弱碱性，即ph值在7～8.5之间。ph值超出一定范围高限为9.5 ～10、低限为4～5会直接造成养殖水生生物的死亡。 ph值虽在安全范围内，但当超出最适范围时也会影响鱼类的生命活动，从而影响到养殖的产量和效益。实践证明鱼在酸性条件下，水体中鱼类对传染性鱼病特别敏感，呼吸困难(即使水中并不缺氧)，对饲料的消化率低，生长缓慢。（2）ph出现异常的原因：值偏高或过高的原因： ①新水中已有一定数量的藻类，但水质还没有稳定，往往会偏高。 ②蓝绿藻含量丰富的水体由于光合作用很强烈，到下午5点钟左右，ph值往往会升到9.5以上。 ③受碱性物质污染的水体ph值偏高。 ph值偏低或过低的原因：养殖时间较长的池水透明度高（因为藻类减少而透明度高），光合作用不强，ph值偏低，甚至中午还达不到7.50，受酸性物质污染的水体ph值也会偏低。（3）调节ph出现异常的处理方法： ①经常检测水体ph值的变动，最好每天早晚各—次，一旦出现异常就要及时找出原因，采取有效的处理措施。 ②新水池塘最好等水质稳定后再放鱼种。 ③出现蓝绿藻要及时用蓝博控制或更换池水，追施水产专用肥培养新的藻相。 ④养殖时间过久的池子，淤泥的有机质太多，这时就要适当增加换水量。 ⑤当ph值—直很高，可用醋酸降低ph值。 ph值高了，大家都觉得问题不大，如果要调低，也知道加淡水这种方法，而有些时候受条件限制，根本无法完成。一般ph值过高出现在养殖早期，原因是肥水的藻类光合作用活跃，有机物的含量少等，加淡水是好方法之一，另外可以添加微生物制剂产品调节水质。 ⑥盐碱地的ph值调节的办法：a.尽量不使用高ph值和较高碱度的水源，如有条件可采用换水的办法，防止池水的ph值过高。b.盐碱底质土壤的鱼池，不宜施用生石灰进行清塘和消毒，防止ph值上升，可用降酸灵处理。c.鱼池中要除去大型藻类如蓝藻和轮藻等，减少光合作用，避免ph值大幅度增高，因为藻类在高温和强烈的阳光照射下进行旺盛的光合作用，使水体短期内ph值大幅度提高。d.控制浮游植物的过度繁殖，可用杀藻剂进行全池泼洒。⑤紧急解救措施用适量醋酸和水质保护解毒剂，以中和ph值，防止碱中毒与氨中毒。 ⑦当ph过低时的处理 ：当ph值过低时，大家都比较容易想到用石灰或换新水，使用石灰和换新水都可以十分有效地提高ph值，但是这两种方法并非什么时候都可行，有时也不十分稳定； 一种相对安全的方法：就是适当追肥。ph值偏低一般出现在养殖中后期，因有机物含量较多（生物氧化这些有机物会释放出较多二氧化碳，促进ph降低），另外藻类老化光合作用弱所致ph值低，直到ph值上升到所需的水平，水深的养殖池将水位降低效果会更好（增加光照强度，增强光合作用），追肥还能预防中后期养殖的缺氧问题（光合作用增氧）。
