海中产的虾属于海鲜，虾按照出产来源的不同，分为海水虾和淡水虾两种，其中只有海水虾是属于海鲜，淡水虾并不属于海鲜，其中像北极虾、基围虾、大龙虾等属于海鲜，而小龙虾、小河虾等属于河鲜。
海鲜的种类：
1、鱼类：大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼。
2、冰鲜类：水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子。
3、贝类：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺。
4、虾类：龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾。
5、肉类：鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑蛰头。
吃虾注意事项
一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，但是建议虾头好别吃。
由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。
以上内容参考 百度百科-虾、人民网-吃两天海鲜痛风变尿毒症 医生:五类人群慎吃海鲜
作为一个湛江人，我诚恳的可以告诉你，有这回事
位于中国大陆最南端的湛江拥有得天独厚的资源，我们拥有不计其数的海鲜市场（东风海鲜市场是全国最大的海鲜市场），湛江人对于海鲜的热爱是超乎你想象的
不过我还是奉劝你一句，这里竞争太大，海鲜市场鱼龙混杂，咱们都吃了多少年的海鲜了，精着呢
本人长期招酒店养海鲜人员，老师学徒都可以，不会我可以教，工资1500到3000
有几个就真系唔多清楚..讲出名d的吧！
第一 当然系黄沙海产市场啦！（位置在六二三路附近，相信广州无几人个唔识）
第二 洛溪新城里面有个大型的海鲜批发市场，叫五湖四海水产市场，（重点推荐）最近人气很旺，附近有几间酒楼帮手加工，保证即买即食！（可以坐79路车到达）
第三 应该是南沙区的 十九涌吧，位于珠江口，据说大多市内的海鲜市场都系那拿货（据说而已），但位置比较偏僻遥远，无车的话唔建议去咯！
第四 我就系知道咁多....
